24 noviembre 2008

La bolsa del súper será de maíz o patata


Los plásticos biodegradables se abren camino en el mercado español de la mano de empresas como Basf y Sphere, y se adelantan a la normativa del Plan Nacional Integral de Residuos, que se aprobará en enero de 2009.

El nuevo Plan Nacional Integral de Residuos está a la vuelta de la esquina. La nueva normativa se espera aprobar en enero de 2009 y, entre sus novedades, está la obligatoriedad de que todas las bolsas de un solo uso sean biodegradables a partir de 2010. Cada año, se ponen en circulación 100.000 toneladas de bolsas de plásticos (según Cicloplast), unos productos que, en breve, tendrán que abandonar el petróleo. 

Hay un camino avanzado en este sentido. La compañía de fabricación de derivados del plástico Sphere ha desarrollado una bolsa, a partir de fécula de patata, que lleva un año fabricándose en la planta que la compañía francesa tiene en Zaragoza. Alcampo, Bonpreu, Supermercado Pujol y Carrefour son clientes de Sphere. 

Cada año salen al mercado español, 1.400 toneladas de este producto por los que la compañía factura 5 millones de euros, el 10% de su negocio en España. Además, esta semana, Sphere ha presentado una bolsa de basura con la misma base: a partir de 15 patatas, se pueden obtener 100 bolsas de basura con las características de ser "compostables, reciclables y libres de dióxido de carbono (CO2)", señala Alfonso Biel, director de Sphere en España. 

Hace seis meses, la multinacional química Basf aterrizó en el mercado español para presentar sus plásticos biodegradables desarrollados a partir del maíz, que presentan bajo la marca Ecovio. Este plástico hace varios años que tiene forma de bolsa de supermercado en países del norte de Europa, donde es común que las grandes superficies oferten bolsas de distinta composición. 

La apuesta de Sphere y Basf por introducir estos productos en el mercado español está bien medida y arropada por la evidente preocupación que tiene el mundo de la empresa de ponerse el sello de ecológico. El jueves, la cadena de distribución Eroski celebró haber conseguido evitar la utilización de más de un millón de bolsas tradicionales. 

Tres modalidades 
El grupo vasco lanzó tres tipos de bolsas reutilizables en cuatro tiendas del grupo (hipermercados de Guernica y Abadiño y dos supermercados de Durango), donde se distribuyeron más de 10.000 bolsas reutilizables. Los clientes que se sumaron a esta iniciativa tuvieron un descuento de 0,05 euros del importe total de su compra. En esta misma línea, hace una semana que Grupo Dia inauguró su primera tienda ecosostenible con la particularidad de reducir en un 25% el consumo energético. "Usamos bolsas reutilizables y estamos trabajando en un proyecto de bolsas de tela", señalan fuentes de la empresa.



http://www.expansion.com/2008/11/20/opinion/llave-online/1227212157.html

Consumidores y restaurantes de toda Europa apoyan el boicot de WWF al atún rojo


Cerca de 16.000 ciudadanos de 149 países se han unido, entre otros, a un gran número de restaurantes, chefs y supermercados europeos en el boicot de WWF al atún rojo.


Los consumidores han firmado una petición, que se entrega hoy en la reunión del ICCAT, renunciando a su uso hasta que las poblaciones se recuperen, estén bajo control y sean gestionadas de forma sostenible. Tres prestigiosos cocineros españoles ya se han sumado a esta iniciativa por la conservación de esta especie en peligro.

 

WWF ha presentado hoy en la reunión de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT), que se celebra esta semana en Marrakech, las firmas de casi 16.000 ciudadanos de 149 países de todo el mundo apoyando el boicot de esta organización al consumo de atún rojo. A esta iniciativa se han unido igualmente numerosos restaurantes, chefs, proveedores, procesadores y distribuidores de atún. Asimismo, cadenas de supermercados como Auchan (Francia) o Carrefour (Italia) también han adoptado esta medida.

 

El boicot busca suspender el consumo de atún rojo hasta que las poblaciones estén bajo control y se gestionen sosteniblemente, para evitar así el colapso de la especie. No hay que olvidar que, tras más de 3.000 años de explotación, el atún rojo del Atlántico oriental y Mediterráneo está al borde de la extinción.

 

En las últimas décadas, su población se ha visto diezmada, reduciéndose al 36 por ciento de su población reproductora existente en 1970. De ahí que tres importantes restaurantes españoles hayan unido sus esfuerzos a la campaña: Sergi Arola Gastro, Dassa Bassa y Memento. Sus responsables, Sergi Arola, Darío Barrio y Karen Bell, respectivamente, son conscientes del grave problema al que se enfrenta el atún rojo y han decidido retirarlo de su carta.




Los cocineros apoyan el boicot

 

 

  • Sergi Arola, desde su restaurante Sergi Arola Gastro, destaca: "El atún rojo se encontraba entre los productos estrella en mi cocina desde hace años. Sin embargo, su crítica situación me ha llevado a retirarlo de la carta para asegurarme de que mis clientes van a poder seguir disfrutando de este manjar en el futuro". Y añade: "creo que es mi deber moral y mi obligación. Esta actitud la hago extensiva a otros productos en similares circunstancias y, muy especialmente, al tiburón, animal imprescindible para el equilibrio del medio marino, tal y como lo conocemos".
  • Por su parte, Darío Barrio, de Dassa Bassa, también secunda esta opinión y subraya: "considero que es mi responsabilidad no sólo cuidar la calidad de los productos, sino también su sostenibilidad. Si queremos salvar al atún de su extinción comercial, no podemos quedarnos de brazos cruzados. Por eso, he decidido apoyar la campaña de WWF España y dejar de usarlo a la hora de elaborar los platos en mi establecimiento".
  • Asimismo, Karen Bell, de Memento, insiste en que: "No es realista, ni siquiera viable, seguir consumiendo atún rojo al mismo ritmo que antes, como si nada pasara. Sus poblaciones están en serio peligro y tenemos que actuar en consecuencia. Estoy convencida de que los primeros en dar ejemplo a los consumidores debemos ser los cocineros. Esta es la razón por la que me he sumado al boicot al atún rojo propuesto por WWF".


WWF asiste a esta reunión de ICCAT como observador en una delegación de varios miembros con el objetivo de influir en las negociaciones que están teniendo lugar en este foro. La organización pide la puesta en marcha de varias medidas para evitar la extinción comercial del atún rojo. De un lado, cerrar la pesquería, hasta que se encuentre bajo control y se den las condiciones para gestionarla de manera sostenible. De otro, establecer un auténtico plan de recuperación que, basándose en datos científicos, suponga un recorte drástico en las cuotas de pesca y en la capacidad de las flotas. Un plan que debe reducir el periodo de pesca, prohibiéndola durante los meses clave de la reproducción, especialmente, durante mayo y junio.

 

Por último, WWF solicita también la creación de Santuarios, para proteger las áreas clave para la reproducción de la especie, en el Mediterráneo, como las aguas de Baleares, el Mediterráneo Oriental y Central. Es importante señalar que en el caladero de Baleares, tradicionalmente el más importante del mundo en atún rojo, las capturas han caído un 85%, desde 2000.

 

Según Juan Carlos del Olmo, Secretario General de WWF España: "No queda tiempo para el atún; ICCAT es responsable de la situación actual y se juega su credibilidad y su futuro como organismo pesquero". Y concluye: "La Unión Europea, con más de la mitad de la cuota mundial de atún rojo, no puede seguir impidiendo el establecimiento de medidas de conservación en la pesquería. España tiene la clave para que se produzca un cambio de actitud en la UE".



http://www.ecoticias.com/

22 octubre 2008

I taller de dulces navideños bio

I TALLER

“DULCES NAVIDEÑOS BIO

FECHA; 20 - DICIEMBRE – 2008

LUGAR; ESPACIO JOVEN LA NAVE

PUENTE TOCINOS - MURCIA

RESUMEN

A. ELABORACIÓN DE DULCES NAVIDEÑOS CON INGREDIENTES BIOLÓGICOS.

TORTAS DE RECAO

CORDIALES

ROLLOS DE MISTELA

PASTELILLOS

BOMBONES DE HIGOS SECOS

BOMBONES DE ARROZ INFLADO

TORTA DE CHICHARRONES.

B. ENTREGA DE RECETARIO DULCES NAVIDEÑOS BIO A LOS PARTICIPANTES

la huertana de Murcia es rica, inmensamente rica en gastronomía, y dentro de esta, dispone de un extenso y delicioso listado de dulces navideños, la mayoría de ellos, no cabe la menor duda, heredados de nuestros antepasados los musulmanes, grandes obradores de tan ricos manjares. La lista estaría encabezada por la famosa torta de pascua, para seguir con las tortas de boniato, las finas o escaldadas, los mantecados, los cordiales de almendra o liaos, los rollos de naranja, los de anís, los de canela, los alfajores, las tortas de recao, los sequillos, los suspiros de almendra, los crespillos y otros muchos que han llegado hasta nosotros con ligeras variantes.

PONENTE:

D. María Dolores A. Experta cocinera y repostera de cocina tradicional.

PLAZO DE INSCRIPCIÓN FINALIZA; 15 –DICIEMBRE- 2008 (La admisión se realizará por riguroso orden de inscripción. Pasado el plazo, consultar las posibles vacantes con la Asociación).

NÚMERO DE PLAZAS; 20

PRECIO TALLER: 6,00 €

LUGAR DE REALIZACIÓN: Espacio Joven La Nave – Puente Tocinos - Murcia

REQUISITOS: Cualquier persona interesada en la gastronomía tradicional.

HORARIO: Sábado día 20 10,00 h a 14,00 h – 16,00 h – 18,00 h

· Es necesario traer al taller delantal y pañuelo para cubrir la cabeza.

· No incluye manutención. Se ofrece la posibilidad de almuerzo previa reserva. Menú 15,00 € ( Marcar x para hacer la reserva)

· Las actividad está sujeta a posibles cambios de fechas, localización…. Por necesidades de programación.

· La actividad podrá suspenderse en el caso de no llegar al mínimo de 15 participantes.

El verdadero progreso social no consiste en aumentar las necesidades, sino en reducirlas voluntariamente; pero para eso hace falta ser humildes. Mahatma Gandhi

21 octubre 2008

I JORNADA APICULTURA MEDIOAMBIENTAL

I JORNADA

APICULTURA MEDIOAMBIENTAL

FECHA; 2 - NOVIEMBRE – 2008

LUGAR; PARQUE NATURAL FONT ROJA - ALICANTE

RESUMEN

A. SALIDA CENTRO CULTURA EL RAAL – MURCIA 8,00 H

B. LLEGADA AL PARQUE NATURAL FONT ROJA - ALCOY

C. VISITA DEL ECO – CENTRE

D. EXCURSIÓN A PIE A ESTACIONE POLINICADORA.

E. COMIDA EN FONT ROJA - ALCOY

F. SALIDA 17,00 H – LLEGADA AL CENTRO CULTURAL DE EL RAAL – MURCIA 19,00 H.

La apicultura medioambiental se viene desarrollando en el Parque Natural de la Font Roja de Alcoy desde hace más de veinte años, a través de A.S.A.F. una asociación de biólogos ingenieros de campo y por supuesto apicultores.

Vieron las carencias de polinizadores en el parque y decidieron que sería buena idea recuperar la tradición de construir “bucs” (antiguas colmenas fabricadas con Hyparrenia Irta parecida al esparto), que suele crecer en los márgenes de las carreteras de todo el levante español.

Con estos Nidos para Insecto Polinizador se suplirían las faltas de huecos adecuados para que los enjambres silvestres anidasen y desempeñasen la encomiable labor de polinización de todas las flores, favoreciendo la producción de semillas fértiles en todo el entorno de la Estación Polinizadora.

No es una condición que sea manejable y fácil de transportar puesto que no será su cometido transportarla de floración en floración, ni que sus panales sean útiles para la extracción de la miel, si no todo lo contrario, el cometido de Apicultura Medioambiental es procurar las mejores condiciones de vida posibles para que enjambres de abeja se desarrollen en ellas en la mayor cantidad y cálida posible, se persigue el beneficio de la polinización y no el de la extracción de productos apícolas.

Los enjambres que son acogidos por las estaciones polinizadoras no se ven alterados por las prácticas apícolas industriales, fabrican ellas mismas sus propios panales sobre las paredes y techo del NIP y estos, no estarán a merced del apicultor, viven y se desarrollan apaciblemente haciendo lo que mejor saben hacer: POLINIZAR, todos y cada uno de los días del año, fomentando la biodiversidad y la producción de semilla fértil y variada en su entorno.

PONENTE:

D. Salvador Andrés Presidente de la Asociación Polinizaciones Forestales.

PLAZO DE INSCRIPCIÓN FINALIZA; 29 –OCTUBRE- 2008 (La admisión se realizará por riguroso orden de inscripción. Pasado el plazo, consultar las posibles vacantes con la Asociación).

NÚMERO DE PLAZAS; 30

PRECIO JORNADA: Autobús 15,00 €, en el caso de no completar el mismo, la opción será coches particulares y no habría ningún coste.

LUGAR DE REALIZACIÓN: Parque Natural Font Roja – Alicante – Lugar encuentro salida Centro Cultural El Raal – Murcia.

REQUISITOS: Cualquier persona interesada en la Apicultura Ecológica

HORARIO: Domingo día 2 8,00 h a 19,00 h

· No incluye manutención. Se ofrece la posibilidad de almuerzo previa reserva. Menú 15,00 € ( Marcar x para hacer la reserva)

· Las actividad está sujeta a posibles cambios de fechas, localización…. Por necesidades de programación.

El verdadero progreso social no consiste en aumentar las necesidades, sino en reducirlas voluntariamente; pero para eso hace falta ser humildes. Mahatma Gandhi